tirsdag 1. november 2011

Nannahs black and white brownies.



Noen søte fristelser MÅ man bare ha en gang i blant. Jeg elsker den "lille jobben min" noen dager av og til i en butikk som selger nydelige klær til frodige damer, og når vi har "kundedag to ganger i året" der våre faste kunder kan velge seg et plagg til halv pris, serverer vi alltid kaker og kaffe attåt. I år tenkte jeg at de skulle få et alternativ til sukkerfylte fristelser. Så jeg bakte en stor langpanne full med deilige LCHF Brownies.


7 egg
1-2,5 dl sukrin (smak!)
200 g smeltet smør
80g kokosmel
4 ts fiberhusk
2 toppet ts bakepulver
40 g kakaopulver
1/2 ts vaniljepulver
100g valnøttkjerner
4dl kremfløte
..............................

150-200g hakket sjokolade
Jeg brukte hvit Chevalier og Premium dark 86%

Sett oven på 180*
Smelt smøret.


Pisk eggedosis av egg og natren...
Bland fløte og smeltet smør
Grovhakk valnøttene...bland alt det tørre
Tøm det i eggedosien sammen med smør/fløte


Bland godt sammen...skal bli en kremaktig deig..
Blir den tynn ha i litt mer kokosmel.
Ha i en bakepapir kledt mellomstor langpanne



Stek midt i ovenen ca 20-30 min...skal ikke bli for tørr


Med en gang kaken er ute av ovnen drysser du hakkede sjokokladebiter over den varme kaken og lar de smelte.


Del kaken i små firkanter og server den som den er eller med en kremdott.


(det siste bildet har jeg rappa på nettet. Glemte helt å ta bilder av de ferdige bitene i all travelheten i butikken)

6 kommentarer:

  1. Så heldige kunder du har :)

    SvarSlett
  2. He,he...ja, og da slapp vi å ha en hel kake hjemme!!

    SvarSlett
  3. Fant deg på lavkarbo.no og her må jeg se mere. Utrolig mange gode oppskrifter her:)
    Jeg er fersk på lavkarbo og er på utkikk etter oppskrifter...spesielt middagsmat.
    Ha en fin kveld:)

    SvarSlett
  4. Denne har jeg ikke prøvd før Nannah-Grethel ;) vet ikke helt hva jeg skal kalle deg ;)
    Når kjøkkenet er ferdig, så tror jeg det blir feiring med denne :D

    Klem fra Nomma/Gretema :)

    SvarSlett
  5. Velkommen på lavkarbo, Havfruen. Håper oppskriftene mine kan være til inspirasjon:)

    Nannah eller Gretel, begge deler er like greit, Nomma:)

    SvarSlett
  6. Åh, denne så nydelig ut! Hvordan er konsistensen? Og, hvordan responderte kundene på kaken uten sukker?! Fantastisk! :)

    SvarSlett