Kyllingsalat med salami,valnøtter og chilli.

Har du rester igjen etter en kyllingmiddag, lag påleggsalat!
 Godt, mettende og lettvint.

Selv synes jeg at kyllingsalat kan bli litt tamt på smak.
 Derfor kom jeg fram til denne varianten

med mye smaker og litt nøtter for ekstra crunch.

Jeg brukte dette:

1/2 grillkylling

50g kryddersalami

1/2 purre

1/2 rød paprika

1 neve valnøttkjerner

3 dl majones

1ss søt chillisaus (kan sløyfes, men den gjorde seg veldig godt)

1ts finhakket chilli

1ts chillipulver

1ts paprikapulver

1ts hvitløkspulver

1 ts Jim Beam spicy bourbon rub (kan sløyfes)
salt og pepper

Grovhakk kylling, salami, valnøtter, purre og paprika.
Bland sammen i en bolle. 

Rør sammen ingrediensene til dressingen.
Smak til før du blander salaten sammen.

Den blir ekstra god om den får hvile noen timer i kjøleskapet
 så smakene får blandet seg ordentlig.

Her er den servert på lavkarbobrød, men det er ingenting i veien for å nyte
 den som den er uten brød!